منتدى طلبة جامعة الحاج لخضر- باتنة -

بسكويت بالشكلاطة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

default بسكويت بالشكلاطة

مُساهمة من طرف feirouz في السبت أبريل 09, 2011 4:23 pm


البسكويت المحشو بالشوكولاتة




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]















[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]








المقاديرطريقة التحضير
4/3 كوب أو 150 غرام من الزبدة الطريّة
-
- صفار بيضة واحدة
- كوب واحد أو 100 غرام من اللوز المطحون
-
- للحشوة:
- علبة 395 غرام من حليب المكثّف المحلّى بالشوكولاتة
-
2/1 كوب أو 100 غرام من السكر الناعم 4/1 1 كوب أو 180 غرام من الدقيق العادي 50 غرام من الشوكولاتة المرّة المقطّعة

تُخفق الزبدة الطرية مع السكر الناعم
لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق حتّى يزغب المزيج. يُضاف صفار البيضة ويُخفق
مع المكوّنات ثم تُكرّر هذه الخطوة مع اللوز المطحون والدقيق العادي.
تُخفق كافة المكوّنات حتّى تمتزج جيداً بعضها مع بعض.
تُقرّص العجينة على شكل كرة كبيرة وتُغلّف بورق نيلون لاصق ثم تتُرك في البرّاد لمدّة 2/1 ساعة.
تُقسّم العجينة إلى عدّة أقسام صغيرة ثم يُقرّص كلّ قسم على شكل كرة وتوضع
الكرات في صينية مغلّفة بورق خبز. يجب التأكّد من توفّر مساحة كافية بين
الكرات. تُسطّح الكرات بشكل خفيف باستعمال راحة اليد.
تُخبز قطع
البسكويت في فرن مسخّن على حرارة 160 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 20 و25
دقيقة أو حتّى يصبح لونها ذهبياً. يتمّ إخراجها من الفرن وتُترك جانباً
لتبرد.
يُسكب حليب المكثّف المحلّى بالشوكولاتة في قدر متوسّطة الحجم
ويُحرّك على نار متوسّطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 6 و8 دقائق أو حتّى
يصبح الحليب كثيفاً. يُرفع عن النار وتُضاف إليه الشوكولاتة المرّة
المقطّعة حتّى تذوب.
·يُوزّع مقدار من مزيج الشوكولاتة على جهة من
قطعة بسكويت ثم تُغطى بقطعة أخرى. تُكرّر هذه الخطوة لحشو كافة كمية
البسكويت ثم توضع على الرفّ لتبرد.


مدة التحضير :30 دقيقة
الكمية تكفي :4 - 6 أشخاص
avatar
feirouz
المراقبة العامة
المراقبة العامة


رسالة sms : لكتابة رسالة sms انتقل إلى مكتبك
الهويات الهويات :
المهن المهن :
الاعلام الاعلام :
الجنس الجنس : انثى
عدد الرسائل عدد الرسائل : 1549
نقاط التميز : 10439
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 24/09/2010


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: بسكويت بالشكلاطة

مُساهمة من طرف Batnia في السبت أبريل 09, 2011 5:04 pm

السلام عليكم:

تبدوا شهية للغاية , سخفتينا

بارك الله فيك عزيزتي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

_________________


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
avatar
Batnia
عضو فعال
عضو فعال


رسالة sms : اللهم اجعل في قلبي نورا , و في لساني نورا, و في بصري نورا, و في سمعي نورا, و عن يميني نورا , و عن يساري نورا, و من فوقي نورا, و من تحتي نورا, و من أمامي نورا , و من خلفي نورا, واجعل لي في نفسي نورا و أعظم لي نورا


"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
اللهم انفعني بما علمتني و علمني ما ينفعني و زدني علما. الحمد لله على كل حال و أعوذ بالله من حال أهل النار
الهويات الهويات :
المهن المهن : المهن
الاعلام الاعلام :
الجنس الجنس : انثى
عدد الرسائل عدد الرسائل : 344
نقاط التميز : 8747
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 23/03/2010


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: بسكويت بالشكلاطة

مُساهمة من طرف mina 05 في الأربعاء نوفمبر 02, 2011 11:14 am

بارك الله فيك

_________________


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
avatar
mina 05
عضو نشيط
عضو نشيط

رسالة sms : لكتابة رسالة sms انتقل إلى مكتبك
الهويات الهويات :
المهن المهن : المهن
الاعلام الاعلام :
الجنس الجنس : انثى
عدد الرسائل عدد الرسائل : 108
نقاط التميز : 6525
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 15/10/2011


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: بسكويت بالشكلاطة

مُساهمة من طرف محمد عودة في الأربعاء نوفمبر 02, 2011 11:51 am

باين انها زاكية
شكرا
avatar
محمد عودة
م.ع
م.ع


رسالة sms : كـــم هــو جميل عندما تكتب كلمات ... يراهـــا البعـــض جميلــــه ... و يراهــــا البعــــض معبـــّره .. و يراهــــا آخرون بلا معنــــى !!!! لكــــنك أنت الوحيــــد الذي تعلــــم عندمـــــا تكتبهــا ماذا يوجــد وراء كواليـــــسها ...

..............................................
كـــل إنســان يمــكنــه "نـقــش" اسمــه فـــي المـكــان الــذي يــريــده ..

إلا القلــوب
فــإنـها لا تقبــل النـقش فيـها إلا لمـن "نـبـضـت" لهـم حبــاً و احتــرامـــاً

الهويات الهويات :
المهن المهن : المهن
الاعلام الاعلام :
الجنس الجنس : ذكر
عدد الرسائل عدد الرسائل : 831
نقاط التميز : 9668
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 22/04/2010


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى