منتدى طلبة جامعة الحاج لخضر- باتنة -

سوفليه بالشكولاطة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

default سوفليه بالشكولاطة

مُساهمة من طرف feirouz في الإثنين مارس 26, 2012 12:09 pm


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


ثلث كوب سكر الأسرة + 2 م طعام سكر إضافية
ربع كوب زبدة
2 م طعام دقيق
2 م طعام بودرة كاكاو غير محلاة
نصف كوب حليب
75 جم شوكولاتة غامقة, مقطعة
4 بيض, مفصولة (نفصل البياض عن الصفار)
1 م صغيرة فانيلا


للزينة
2 م طعام سكر الأسرة, مطحونة

لتحضير الآواني
2 م طعام سكر الأسرة

1 م طعام زبدة



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

1. سخني الفرن لدرجة حرارة 185 م درجة مئوية أو 365 ف درجة فهرنهايت.
2. في وعاء صغير, أذيبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق و بودرة الكاكاو حركي لمدة 2-3 دقائق
3. أضيفي الحليب, السكر و الفانيلا و اطبخي حتى يسمك الخليط جيدا ثم اتركيه جانبا.
4. ادهني أربعة أواني فرن مقاس 3 إنش بالزبدة جيدا ثم رشي عليها السكر حتى تتغطي جيدا من الداخل , ثم رتبيالأواني في صينية فرن.
5. أذيبي الشوكولاتة المقطعة في
وعاء باستخدام طريقة الحمام المائي ثم ارفعي وعاء الشوكولاتة عن الماء و
أضيفي كلا من صفار البيض و خليط الحليب.

6. في وعاء متوسط اخفقي بياض البيض بالخلاط الكهربائي حتى يتضاعف حجمه و يشكل قمم ثاجية ناعمة جدا .
7. اضيفي بياض البيض المخفوق إلى
خليط الشوكولاتة بالتدريج و اخلطي برفق حتى يمتزج , ثم وزعي الخليط بين
الأواني و اخبزي لمدة 18-20 دقيقة او حتى ينتفخ .

8. انثري عليها السكر الناعم و قدميها مباشرة.
avatar
feirouz
المراقبة العامة
المراقبة العامة


رسالة sms : لكتابة رسالة sms انتقل إلى مكتبك
الهويات الهويات :
المهن المهن :
الاعلام الاعلام :
الجنس الجنس : انثى
عدد الرسائل عدد الرسائل : 1549
نقاط التميز : 10454
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 24/09/2010


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: سوفليه بالشكولاطة

مُساهمة من طرف ninou في الثلاثاء مارس 27, 2012 10:17 am

شكرا

ninou
عضو نشيط
عضو نشيط

رسالة sms : لكتابة رسالة sms انتقل إلى مكتبك
الجنس الجنس : ذكر
عدد الرسائل عدد الرسائل : 134
نقاط التميز : 6072
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 26/03/2012


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى