منتدى طلبة جامعة الحاج لخضر- باتنة -

الحديد

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

متميز الحديد

مُساهمة من طرف BELQASSIM13 في الجمعة ديسمبر 30, 2011 10:07 pm

الحديد
من المعادن التي يحتاجها الجسم لضمان صحة جسمه، وقيام خلايا الدم بوظائفها
بالشكل المطلوب، وعدم تناول كمية كافية من الحديد سيؤدي إلى الإصابة بفقر
دم، وتتضمن أعراض الإصابة بفقر الدم والتعب والإنزعاج وشحوب الوجه، وأفضل
الطرق لضمان تزويد الجسم بكمية كافية من الحديد هي بتناول الأطعمة الغنيّة
بالحديد.

مصادر اللحوم
هنالك المزيد من أنواع اللحوم الغنيّة بالحديد ومنها الكبد! إن الكمية التي ينصح بتناولها
يومياً من الحديد هي 8 ملغرام للأشخاص الغير نباتيين سواءً الرجال أم
النساء بعد إنتهاء العادة الشهرية (الحيض)، و18 ملغرام للنساء قبل فترة
العادة الشهرية. من ناحية أخرى، إن 85 غرام من كبد البقري يحتوي على 7.5
ملغرام من الحديد، وهي الكمية اللازم تناولها للرجال يومياً.

وكبد
الدجاج أيضاً غنيّ بالحديد بالإضافة لقطع لحم البقر، ولحم الحبش ولحم
الدجاج، كما يعتبر اللحم مصدر هيموغلوبين جيد للحديد، إذ يمتصها الجسم بشكل
أسهل من مصادر الحديد الأخرى كالأطعمة النباتية.

المصادر النباتية

قد لاتعتبر المصادر النباتية غنيّة بالحديد كاللحوم، مع ذلك هنالك العديد
من الأطعمة النباتية المحتوية على الحديد بشكل جيّد، ولكن تكمن مشكلة
التزوّد بالحديد من المصادر النباتية بأنها لاتحتوي على الهيموغلوبين، لذا
يصعب على الجسم إمتصاصها.

كما لوحظ أن الخضروات الغنية بالألياف
تحتوي على الفيتيت (Phytates) الذي يمنع إمتصاص الحديد، لذلك كمية الحديد
الواجب تناولها يومياً بالنسبة للأشخاص النباتيون أعلى من نسبة الحديد
الواجب تناولها بالنسبة للاشخاص الغير نباتيون، بحيث يجب تناول 33 ملغرام
للنساء و14 ملغرام للرجال، وتتضمن الأطعمة النباتية المحتوية على الحديد
البقوليات والمكسرات والخضراوات الخضراء الليفية والمشمش والتمر والزبيب
وعصير البرقوق ودبس السكر والبيض والبطاطا الحلوة والأرز، مع ذلك ينصح
بالحصول على الحديد من كلا المصدرين اللحوم والأطعمة النباتية يومياً، مثل
تناول لحم الدجاج مع الخضراوات لزيادة القدرة على إمتصاص الحديد من الأطعمة
النباتية، كما يساعد فيتامين ج أيضاً بتسهيل عملية إمتصاص الحديد.

الأطعمة المدعمة بالحديد

هناك العديد من الأطعمة التي يتم دعمها بالحديد مما يجعلها غنيّة
به،كالخبز والباستا وحبوب الفطور الكاملة، بالإضافة إلى الأطعمة المدعمة
بالحديد، هنالك طريقة أخرى للتزوّد بالحديد من أطعمة لاتحتوي على الحديد،
وذلك بطبخها بمقلاة حديدية فإن الحديد ينتقل للطعام أثناء الطهي.




_________________


دقــات قلـــب المـرء قائلــة لـــه
إن الحيـاة دقائـق وثوانـي

فادفع لنفسك بعد الموت ذكرها
فالذكر للإنسان عمر ثاني

قال إبن القيم رحمه الله :

حال العبد في القبر كـ حال القلب في الصدر ..!

( نعيماً ، وعذاباً ، وسجناً ، وإنطلاقاً )

فــ إذا أردت أن تعرف حالك في قبرك ..

فــ انظر إلى حال قلبك في صدرك ..

" اللهم أصلح لى قلبى .. ويسر لى أمرى .. وأهدنى الى طاعتك
avatar
BELQASSIM13
عضو ذهبي
عضو ذهبي


رسالة sms : اجعلها دستورا لك إن المقاتل لا يغير عقيدته وإنما يغير موقعه،فلا يعنيك متى تصل وإنما يعنيك شرف الهدف الذي تسعى إليه.

قد يحرمك الله من شيء وتتألم: {وحرمنا عليه المراضع من قبل} لأنه خبّأ لك الأفضل فلا يريدك أن تنشغل بغيره {فرددناه إلى أمه كي تقر عينها ولا تحزن} .

اتخذ طاعة الله تجارة تأتيك الارباح من غير بضاعة ..

لا تحزن على أمر فات، فلربما فواته سبب لحصولك على ما هو خير منه (وعسى أن تكرهوا شيئا ويجعل الله فيه خيرا كثيرا
الهويات الهويات :
المهن المهن :
الاعلام الاعلام :
الجنس الجنس : ذكر
عدد الرسائل عدد الرسائل : 590
نقاط التميز : 7624
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 17/12/2011


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

متميز رد: الحديد

مُساهمة من طرف محمد عودة في السبت ديسمبر 31, 2011 7:49 pm

شكرا على المعلومة
avatar
محمد عودة
م.ع
م.ع


رسالة sms : كـــم هــو جميل عندما تكتب كلمات ... يراهـــا البعـــض جميلــــه ... و يراهــــا البعــــض معبـــّره .. و يراهــــا آخرون بلا معنــــى !!!! لكــــنك أنت الوحيــــد الذي تعلــــم عندمـــــا تكتبهــا ماذا يوجــد وراء كواليـــــسها ...

..............................................
كـــل إنســان يمــكنــه "نـقــش" اسمــه فـــي المـكــان الــذي يــريــده ..

إلا القلــوب
فــإنـها لا تقبــل النـقش فيـها إلا لمـن "نـبـضـت" لهـم حبــاً و احتــرامـــاً

الهويات الهويات :
المهن المهن : المهن
الاعلام الاعلام :
الجنس الجنس : ذكر
عدد الرسائل عدد الرسائل : 831
نقاط التميز : 9689
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 22/04/2010


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

متميز رد: الحديد

مُساهمة من طرف أميمة في الأحد يناير 01, 2012 3:24 pm


مشكور على الموضوع

_________________


avatar
أميمة
م.ع
م.ع


رسالة sms : لكل شيء إذا ماتم نقصان***فلا يغر بطيب العيش إنسان

***************************

إذا ضاقت بك الدنيا*****فلا تقل يا رب لي هم كبير
***ولكن قل يا هم إن لي رب كبير***
الهويات الهويات :
المهن المهن :
الاعلام الاعلام :
الجنس الجنس : انثى
عدد الرسائل عدد الرسائل : 1095
نقاط التميز : 9080
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 19/01/2011


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

متميز رد: الحديد

مُساهمة من طرف BELQASSIM13 في الأحد يناير 01, 2012 7:51 pm

بارك الله فيكم



_________________


دقــات قلـــب المـرء قائلــة لـــه
إن الحيـاة دقائـق وثوانـي

فادفع لنفسك بعد الموت ذكرها
فالذكر للإنسان عمر ثاني

قال إبن القيم رحمه الله :

حال العبد في القبر كـ حال القلب في الصدر ..!

( نعيماً ، وعذاباً ، وسجناً ، وإنطلاقاً )

فــ إذا أردت أن تعرف حالك في قبرك ..

فــ انظر إلى حال قلبك في صدرك ..

" اللهم أصلح لى قلبى .. ويسر لى أمرى .. وأهدنى الى طاعتك
avatar
BELQASSIM13
عضو ذهبي
عضو ذهبي


رسالة sms : اجعلها دستورا لك إن المقاتل لا يغير عقيدته وإنما يغير موقعه،فلا يعنيك متى تصل وإنما يعنيك شرف الهدف الذي تسعى إليه.

قد يحرمك الله من شيء وتتألم: {وحرمنا عليه المراضع من قبل} لأنه خبّأ لك الأفضل فلا يريدك أن تنشغل بغيره {فرددناه إلى أمه كي تقر عينها ولا تحزن} .

اتخذ طاعة الله تجارة تأتيك الارباح من غير بضاعة ..

لا تحزن على أمر فات، فلربما فواته سبب لحصولك على ما هو خير منه (وعسى أن تكرهوا شيئا ويجعل الله فيه خيرا كثيرا
الهويات الهويات :
المهن المهن :
الاعلام الاعلام :
الجنس الجنس : ذكر
عدد الرسائل عدد الرسائل : 590
نقاط التميز : 7624
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 17/12/2011


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى